液压传菜电梯：利用电动泵驱动液体流动，通过柱塞使轿厢升降。它具有运行平稳、噪音小、载重量大等优点，适合对平稳性要求较高的场所，但维护成本较高，维修周期较长。

齿轮齿条传菜电梯：将导轨加工成齿条，轿厢装上与齿条啮合的齿轮，由电动机带动齿轮旋转使轿厢升降。这种电梯结构简单，适用于一些对速度和载重量要求不高的场所。

低速型传菜电梯：运行速度通常在 0.2 - 0.5m/s 之间，适用于楼层较低、对运输效率要求不高的场所。其优点是运行平稳，噪音小，但运输时间相对较长。

中速型传菜电梯：速度一般在 0.5 - 1.0m/s 之间，能在一定程度上提高运输效率，适用于大多数餐饮场所。

适用场景

餐饮场所：如酒店、饭店、餐厅、食堂等，用于在不同楼层间传送菜品、餐具等，提高传菜效率，节省人力。

学校、医院：学校食堂可利用传菜电梯为师生提供便捷的就餐服务；医院则能通过传菜电梯将饭菜准确、及时地送到病房。

工厂企业：工厂的员工食堂可使用传菜电梯进行食品运输，此外，在一些食品加工车间与仓库之间，也可利用传菜电梯进行货物的上下运输或装卸。

维护要点

定期润滑：餐梯曳引机需定期加注齿轮油，导轨、导绳轮与轴之间应保持涂抹润滑脂，曳引绳上则不能有油脂，以免打滑。

平层精度调整：当出现平层不良情况时，要检查曳引机抱闸间隙及抱闸的夹紧螺丝，并调整平层磁感应器的位置。

层门检查：若层门运行卡滞或无法打开，需检查层门锁、层门滑块间隙、层门倾斜卡滞情况或门绳是否脱落。