液压传菜电梯：利用电动泵驱动液体流动，通过柱塞使轿厢升降。它具有运行平稳、噪音小、载重量大等优点，适合对平稳性要求较高的场所，但维护成本较高，维修周期较长。

齿轮齿条传菜电梯：将导轨加工成齿条，轿厢装上与齿条啮合的齿轮，由电动机带动齿轮旋转使轿厢升降。这种电梯结构简单，适用于一些对速度和载重量要求不高的场所。

窗口式传菜电梯：一般在轿厢上设有窗口，工作人员可以通过窗口将饭菜、餐具等传递到轿厢内，然后将其运送到指定楼层。窗口式传菜电梯适用于空间有限的场所，如小型餐馆、食堂等。

落地式传菜电梯：电梯的轿厢和机房等设备安装在地面上，需要占用一定的地面空间。其优点是安装和维护方便，适用于新建建筑或空间较为宽敞的场所。

窗口式传菜电梯：这种电梯的轿厢嵌入墙壁内，只在每层楼开设窗口用于传递物品，不占用过多的地面空间，适合在已有建筑中进行改造安装，且对空间要求较低。

维护要点

定期润滑：餐梯曳引机需定期加注齿轮油，导轨、导绳轮与轴之间应保持涂抹润滑脂，曳引绳上则不能有油脂，以免打滑。

平层精度调整：当出现平层不良情况时，要检查曳引机抱闸间隙及抱闸的夹紧螺丝，并调整平层磁感应器的位置。

层门检查：若层门运行卡滞或无法打开，需检查层门锁、层门滑块间隙、层门倾斜卡滞情况或门绳是否脱落。